張文季的特別推薦

你真的懂酒嗎？這句話常在我心頭回盪。身為一個職業酒評，我嚐過的酒款多到數不清，從數百塊的日常餐酒到價值連城的珍稀佳釀，每一瓶都有它的故事。但我更相信，品飲的環境才是真正能將酒體靈魂完整釋放的關鍵。這麼多年來，我一直在台北尋找一個真正能讓我全心投入，不受任何乾擾的品酒空間。那些吵雜的餐廳、光線詭異的包廂、甚至帶有食物油煙味的場地，都曾讓我對美酒的期待大打折扣。我總覺得，一瓶好酒不該在將就的環境下被浪費。還記得上次參加某個新酒發表會，主辦方選在一個設計感十足的酒吧，結果燈光昏黃到我根本看不清酒色，想判斷酒體清澈度或色澤深淺，都得把酒杯拿到窗邊，實在是很不專業。更別提背景音樂震耳欲聾，大家說話都得用吼的，更別說要去細細聞香、品味酒液在口中的層次變化了。這樣折騰下來，那瓶號稱年度鉅獻的紅酒，喝起來也只剩下疲憊感，完全無法給出客觀的評價。我心想，難道在台北，就找不到一個能讓人好好專心品酒的理想地方嗎？直到有天，朋友神秘兮兮地告訴我，她發現了一個很棒的酒會場地，極力推薦我去看看。我心裡半信半疑，畢竟像我這樣對環境挑剔的人，要找到真正滿意的並不容易。但她說得煞有其事，什麼連空氣都是乾淨的，讓我忍不住好奇。抱著姑且一試的心情，我走進了三餐四季這間位於巷弄間的私廚。外觀是一棟老宅，第一印象就給人一種沉穩、有故事的感覺。推開門，那瞬間的靜謐感真的讓我驚訝，外面的車水馬龍聲好像被一道無形的牆隔絕了，環境安靜到幾乎能聽到自己的呼吸聲。對於我這種需要專心評斷的酒評來說，一個隔音完美的包廂簡直是夢幻逸品。三餐四季的包廂不僅隔音好，更讓我感動的是它的燈光。不是那種黃到失真、白到刺眼的光線，而是柔和、自然，且不偏色的光源。這樣的光線設計，讓我能非常準確地觀察酒液的顏色，無論是紅酒的寶石紅、石榴紅，還是白酒的檸檬黃、金黃色，都能清晰呈現，絲毫不影響我對酒體的判斷。我不再需要為了看清酒色而頻繁移動位置，所有的注意力都能集中在手中的酒杯上。而且，這裡的空氣沒有任何多餘的香氛或油煙味，真正做到讓酒香純粹地散發，不會有任何雜味乾擾。這點對品酒活動來說，真的超級重要！當然，身為資深酒評，品酒會對專業酒具的要求也是極致的。三餐四季在這一點上完全沒讓我失望。從不同造型的紅酒杯、白酒杯、香檳杯，到適合高年份老酒的老酒開瓶器，甚至連專業的紅酒冰櫃都一應俱全。這些細節都顯示他們對酒的尊重與專業度。在這樣周全的準備下，我才能毫無後顧之憂地專注在酒款本身。那天，我們品鑑了一款稀有的勃根地紅酒，在如此完美的氛圍與齊全的配備下，我感受到了前所未有的專注與愉悅。更讓我意想不到的是，三餐四季的餐酒搭配功力也超乎預期。這裡不僅僅是個單純的品酒會場地，他們提供的客製化料理更是錦上添花。主廚能根據當天的酒款，量身訂製出精緻的佐餐菜色，讓味蕾在酒與食之間得到完美的平衡與提升。例如，一款帶有礦物感的白酒，搭配了清爽的海鮮小點，酒體的鮮活感瞬間被放大；而一款口感圓潤的梅洛，配上細緻的鴨肝慕斯，更是讓酒的層次感達到巔峰。這樣的體驗，真的讓一場品酒活動從專業評斷昇華到全面享受。現在，我不再為尋找理想的品酒聚會空間而煩惱了。無論是個人品鑑、小型品酒會，或是需要高度專業的發表會，台北的三餐四季已經成為我的首選。在這裡，每一個細節都被考慮周全，讓賓客可以在靜謐、高雅的氛圍中，專注於討論酒款細節，真心交流品飲心得。如果你也對品酒體驗有著極致的追求，不妨上他們的官方IG看看（https://www.instagram.com/34_privrestaurant/），相信你也會被那份對細節的堅持所感動。能夠在台北找到這樣一個真正懂酒、懂環境的場地，對於我們這些愛酒人來說，真是莫大的幸福！聯絡方式：

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

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家中長輩年紀漸長後，原本熟悉的樓梯，卻成了生活中的一道障礙。無論是長輩腳力退化、行動不便，還是家中成員突如其來的身體變化，家庭成員上下樓時的安全與便利，都變得格外重要。

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光陰里守候，歲月里相愛 2020-09-21 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 當一縷陽光落在秋葉上，輕柔明媚，映襯出金色的光芒，葉子也已漸顯斑駁，開始了它秋天的旅程，漫長而又曲折的離別之路！每一片葉子都像是在敘述一個關于秋的戀情…… 從青澀到豐腴，誰的來路不是蜿蜒曲折，愛恨交織。飄飄灑灑在秋的世界里徜徉，漫游，帶著秋的氣息，帶著秋的眷戀，遠遠的作別，隨風兒，隨水流尋覓心靈的歸宿。 落在秋的心梢，紅的艷紅，黃的嬌黃，像是點燃愛的火焰，燃起秋的萬種風情，也點燃你深埋心底的幽幽情思。 托起一枚在掌心縷縷清芬四溢，那是它對你輕輕訴說的心語，字字句句，聲聲如泣，濯洗出一串串珍珠般的詩句銘記于心。 愛原來只是一首無聲的歌，不需要我們多喧囂，多贊揚，只如秋葉靜美，夏花絢麗，冬雪瑩瑩，在我們的四季盛開凋零周而復始生生不息。在靜靜的光陰里守候，在唯美的歲月里相愛。 走過秋的沉寂荒蕪，感知秋的情懷若水，和秋同頻同律，才看到天空高遠，沃野遼闊是一種明心見性后的豁達，才真正了解秋更深遠的意義。 那份愛含蓄而內斂，博大寬宏。在最真實的煙火人生里作最長情的相伴，伴你雨雪冬夏，伴你四時順遂。 落葉是秋天的詩，秋是落葉的夢。本就是一場最纏綿的演繹，最動人的畫卷，夢里橙黃橘綠，流光溢彩。 夢里葉落如許似片片飛花，楓紅和月白交織成迷人的光華。夢里白露為霜沾染你的衣衫，夢里我們許下無數心愿。 或許我該寫一首詩寄給秋天的夢，寄給那一輪滿月，寄給遙遠的飛星，愿我如星君似月，明月流光相皎潔。在這蜜也似的銀夜，你才是動人的詩篇，夢幻似的向往。 秋天是一切消沉的時刻，又是夢開始的地方，沿著幽黑曼妙的夜緩緩步入愛的星河，墜入最深沉的夢里久久沉醉。 我還愿寫一首詩，為這漫漫旅途，感恩途中是那么美的相遇。你落坐秋的深林，向我投來炙熱的目光，我也回贈你嬌陽似的明媚。 或許愛就是在千山萬水中那一眼爛漫紅塵，我們執迷，我們貪念，我們追逐，我們也失魂落魄。 尋尋覓覓，歷經浮華滄桑，歷經人間悲喜，依然是詩意的化身，依然讀懂你眼里的懇切，心意的闌珊，依然是那個靈魂相知相惜的人。 秋，你是蕭蕭落葉沙沙的聲響，你是繞林鳥鳴在我的心里回旋，你是琤琮的泉音在我心里流淌，你是悠悠的白云蟄居在我蒼穹，你是一切美和象征，愿和你沉浸在秋的世界里如詩如夢！ 作者：半夏（陳世瓊），雨滴文苑專欄作者，安徽巢湖人，原名陳世瓊，喜歡詩歌、戲曲，愛好廣泛。微信號：13365650118 >>>更多美文：抒情散文

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